Allgäuer Kräuterpesto

Das Allgäuer Kräuterpesto ist ein würzig-intensiver „Alleskönner“ unter den Pestos. Es passt zu allem, wozu man gutes Pesto eben so verwenden kann; zu Pasta, zum Grillen von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Natürlich eignet es sich auch als Brotaufstrich oder, zusammen mit etwas Frischkäse, als Dip. Besonderer Tipp: „Allgäuer Seelen“ (eine Art Baguette) mit diesem Bio-Pesto bestreichen und im Ofen mit Käse überbacken. Das Pesto ist nicht wärmebehandelt und behält so seine wertvollen Nährstoffe. Es beinhaltet Bio-Olivenöl nativ extra und auch natives regionales Bio-Sonnenblumenöl von der Ölmühle Kappelbauer.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Schmackhaft und schnell aufgetischt: Die Allgäuer Kräuterpestos schmecken lecker zu Pasta (Spaghetti, Penne oder Tagliatelle) und auch zu Gnocchis, Reis, Kartoffeln und Gemüse. Besonders lecker schmecken die kalt-verarbeiteten Pestos aus frischen Kräutern auch einfach nur auf einer Scheibe Brot (Baguette, Ciabatta oder Vollkornbrot) und vielleicht einem kleinen Salat dazu. Wer mag, kann auch einen Löffel Pesto einfach dem Rührei hinzufügen. Zu Pfannkuchen und Crêpe als Aufstrich passen sie ebenso. Das Ganze einrollen und ebenfalls zu Salat servieren - schmeckt herrlich frisch, besonders im Sommer!
 
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.
 
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie kJ / kcal: 2030 kJ / 485 kcal
Fett: 51,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,7g
Kohlenhydrate: 4,3g
davon Zucker: 4,2g
Eiweiß: 3,3g
Salz: 1,3g